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哪种月饼受梅州人欢迎?购买月饼要注意啥?来看小掌君的报道

admin2020-09-29 热度:325 点赞 收藏

美好的中秋佳节即将来临,今年中秋遇上国庆,双节相逢,喜上加喜。对市民来说,中秋是个团圆祥和的日子,当然少不了月饼这一传统美食。中秋传统佳节已进入倒计时,节日的氛围也越来越浓厚,各大商超近日也在积极“备战”中,记者近日实地走访了梅城各大商超与店铺了解关于月饼的市场行情。

传统口味依然受欢迎

记者近日走访了梅城的芸香楼门店、卜蜂莲花超市、百盛佳超市、皇樽门店、大润发商超等地方,了解到各式月饼一盒价格普遍在100元-200元之间,五仁叉烧、蛋黄莲蓉等传统的月饼仍是今年各大商城销售的主流味道与产品。“我们今年推出了各式各样的产品,但卖得最好的还是蛋黄莲蓉、七星伴月、五仁叉烧等传统月饼,客户一般以团购为主,主要为公司或单位购买,个别客户散单购买的话量会比较少,团购购买量才大,数量从几十盒至几百盒不等。”卜蜂莲花超市一相关负责人望着售货架上琳琅满目的月饼对记者说道。

传统月饼受消费者青睐。

“这些月饼是公司准备送给客户的,过来采购了六盒,购买的是广州酒家的蛋黄纯白莲蓉月饼。”在百盛佳超市月饼档口前选购月饼的刘小姐告诉记者。记者随后采访了一位正在采购冰皮月饼的市民王先生,他表示,自己购买数量有限,如果是质量比较上乘的月饼他们一般会选择赠予他人,如果是较普通的月饼一般会留着自己吃,主要是把月饼当作礼品来购买。

各商家推出新品吸引顾客眼球

柚子月饼、木糖醇月饼、蓝莓芝士月饼、六仁月饼...商家们为满足消费者新鲜感,在传统月饼的基础上推陈出新,研究生产出新的月饼及包装形式,“今年我们主打柚子月饼,以‘馅中加馅’的形式,加了奶黄等原材料制成,生产柚子月饼主要原因是柚子是一种很好吃的水果,也是我们梅州的金字招牌,应该大力推广与其相关的产品,响应相关部门推广梅州金柚的号召。”位于梅江水岸附近的一月饼销售门店负责人介绍道。

“木糖醇”月饼

记者从梅江区新中路一月饼销售门店获悉,该店考虑到消费者更注重食品对身体健康的需求,推出了一种名为“木糖醇”的月饼,主要特点是低糖且不会油腻,适合患有高血压及糖尿病的消费者食用。

部分商家月饼销售量有所减少,市民购买倡导节约

记者了解到,受今年疫情等多种因素叠加影响,部分商家今年的月饼销售量与往年相比有所较少,口味和种类比较丰富。康居路旁一月饼销售门店负责人告诉记者,现在大家的消费理念与以往有所不同,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示,倡导“节约光荣、制止浪费”成为新的时尚,我们在包装过程中会注意实行简易包装,防止过度包装。

散装月饼

市民在购买月饼时也会注重节约,反对浪费。在大润发超市选购月饼的市民李女士对记者说:“现在购买月饼时会考虑低糖、少油,且家人能否吃得完,对月饼规格的成分、大小及数量有所考虑。” 记者在走访中还发现,随着消费者对健康生活的追求,一些超市中也不乏“低糖”“低油”月饼的身影。


市民食用月饼时应注意这几点:

记者获悉,由于月饼在制作过程中会加入较多的糖,属于高脂、高糖类,糖尿病人吃后会引起血糖升高。专家提醒,无糖月饼并非就是没有糖,不可无节制食用。且空腹吃月饼会引起胃酸,过量食用会致胃满腹张、食欲减退。患有高脂血症、高尿酸症、糖尿病、十二指肠溃疡、胰腺炎等疾病的人群以及胃肠、消化功能不好的老年人尽量少吃或不吃月饼。

月饼的饼馅一般分为软和硬,软馅中含水分较多,只能保存7到10天,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风;另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。

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