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蕉岭美食上央视!跟着《食在中国》一起探秘美食背后的...

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日前,央视《食在中国》栏目走进蕉岭,采拍原汁原味的客家美食、客家民俗风情,探秘客家美食“背后的故事”。


《食在中国》栏目导演 骆建新:蕉岭(是世界)长寿乡,蕉岭人饮食方面肯定有自己的特点,所以我们就想来这边看看蕉岭饮食有没有什么秘诀。

《食在中国》栏目组一行十几人深入到蕉岭县多地,多角度拍摄三及第、梅菜扣肉、肉丸等客家美食的制作工序和手艺,深入挖掘客家传统民俗文化以及美食背后劳动者的故事,将独具客家风味的一道道美食通过精美的画面、生动的人物故事一一展现在大家面前。

《食在中国》栏目导演 骆建新:我们想把全国各地的美食展示出来,梅州美食是作为客家美食的代表,通过老百姓的故事带出美食,告诉观众我们的美食(和)背后的故事,介绍宣传背后的人文、民俗。

据了解,《食在中国》是央视中文国际频道2019年全新推出的重点外宣栏目。它以人文视角聚焦中华美食,致力擦亮中国美食名片,探寻中华美食奥妙,追寻美食自身延绵已久的“滋味”、“趣味”与“韵味”,将是一档倾力打造的“养眼、养心”的美食文化栏目。梅州,作为中国客家文化名城,汇集了众多客家菜特色美食,尤其是盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉等已成为当今梅州的美食代表。《食在中国》栏目计划推出5集系列片《客家美味在梅州》,每集30分钟。该系列节目制作完成后将在央视中文国际频道播出。

蕉岭县广播电视台记者:陈淑佳

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